Chocolate Crinkle Cookies

Selamat sore Moms...

Kangen polll sama blogku ini, sudah lama enggak aku jenguk. Maklum habis ada hajatan di rumah mertua, jadi mesti rehat sejenak dari dunia maya. Oya, kali ini aku mau share resep kuker yang sebenarnya baru pertama kali bikin. Soal rasa pasti enak lah, namanya juga cokelat, siapa coba yang enggak suka. Masalah yang muncul kali ini adalah bentuk cookiesnya yang enggak bisa bulat tapi sedikit memipih setelah matang. Sepertinya adonanku kurang sedikit tepung, next time mesti diperhatikan hal ini. Selain itu, warna gula halusnya cenderung kecokelatan, enggak bisa putih seperti pada joy of baking di sini. Mungkin api yang aku gunakan terlalu besar.

Buat yang mau nyoba silahkan ini aku tulis ulang resepnya.

Chocolate Crinkle Cookies
by : Joy Of Baking

Bahan :
56 gr unsalted butter
230 gr DCC

100 gr gula kastor
2 butir telur

2 sdt vanila essens
195 gr tepung terigu protein sedang
1/4 sdt garam
1/2 sdt baking powder

110 gr gula halus

Cara membuat :
1. Lelehkan butter dan DCC dengan cara ditim. Sisihkan.
2. Kocok gula dan telur hingga mengembang.
3. Masukkan vanila, tepung terigu, garam dan baking powder, aduk rata.
4. Tambahkan lelehan butter dan DCC, campur rata.
5. Masukkan kulkas selama 30 menit.
6. Bentuk bulatan sebesar kelereng hingga adonan habis.
7. Gulingkan bulatan adonan tadi ke gula halus satu persatu hingga semua permukaan tertutup rata.
8. Taruh dalam loyang bersemir margarin.
9. Oven hingga matang.

Happy baking Moms...

Zebra Cake

Selamat sore Moms...

Kali ini aku lagi ngidam (nah lho???) salah satu makanan yang ada di blog mbak Diah Didi, tepatnya lagi dan lagi, soalnya selalu saja ngiler kalau buka blog itu. hiks... Lihat saja hasil jadinya yang memiliki motif cantik, siapa coba yang enggak tergiur untuk mencobanya. Teknik membuatnya menggunakan metode All in One, sehingga cepat, mudah dan pastinya praktis banget karena enggak harus mencuci perabotan yang banyaaakkkkk.....

Entah kenapa beberapa hari ini aku tertarik untuk mencoba berbagai resep cake yang termasuk dalam marmer cake. Mulai dari resep ibuku, resep hasil googling yang salah satunya ya milik mbak Diah Didi ini. Dari keseluruhan resep cake marmer yang aku coba, semuanya memiliki kelebihan sendiri-sendiri. Untuk zebra cake ala mbak Diah Didi ini menurutku tekturnya pas, enggak terlalu keras dan juga enggak terlalu moist. Cocok buat dijadikan snack potong di acara arisan ataupun snack box.

Buat yang pengen mencoba, berikut aku tulis ulang resep Zebra Cake ala mbak Diah Didi plus sedikit modifikasi.

Zebra Cake

Bahan :
100 gr butter (aku pakai 80 g butter + 2 sdm minyak sayur)

150 gr tepung terigu protein rendah
1/2 sdt baking powder

6 butir telur
110 gr gula pasir
1/2 sdm emulsifier

1 sachet susu kental manis (aku pakai 2 sendok makan soalnya enggak tahu ukuran susu sachet berapa ml)
1/2 sdt vanili bubuk

1 sdt pasta cokelat

Cara membuat:
1. Lelehkan butter, sisihkan.
2. Ayak tepung dan baking powder.
3. Kocok telur, gula, emulsifier dan ayakan tepung hingga mengembang dan kental.
4. Masukkan butter leleh, susu kental manis dan vanili bubuk, aduk rata.
5. Bagi adonan menjadi 2 sama banyak, satu bagian beri pasta cokelat, aduk rata.
6. Olesi loyang diameter 20 cm dengan margarin, taburi tepung terigu tipis hingga rata.
7. Masukkan sesendok sayur adonan putih di tengah loyang.
8. Masukkan sesendok sayur adonan cokelat di tengah adonan putih yang dituang sebelumnya, lakukan selang-seling seterusnya hingga adonan habis.
9. Oven hingga matang, kalau aku sekitar 45 menit.

Mudah kan Moms membuatnya? Zebra cake ini dijadikan sandingan minum kopi atau teh di sore hari bener-bener sempurna. Silahkan dicoba Moms.

Happy baking Moms...