Kentang Panggang

Assalamualaikum Moms...

Hemmm... weekend dan hujan, perpaduan pas untuk meluangkan waktu ngengisi blog, hehehe... Enggak nyambung kan ya? Baiklah, berhubung sudah pada tanya resep kentang panggang yang aku upload lebih dulu fotonya di FB, akhirnya aku sempatkan untuk mengelap debu yang ada di blog ini sambil menghabiskan malam minggu yang sepi (*ciahaha... ditinggal mudik ceritanya).

Sebenarnya awal mula melihat kentang panggang ini dari postingan teman-teman NCC yang diprakarsai oleh yang Besta Arlita, terima kasih ya mbak sharing ilmunya. Ini aku modif sesuai selera dapurku, maklum beda lidah kan beda rasa. Kalau mbak Besta, kentangnya dipotong kecil-kecil, tapi setelah eksekusi, aku lebih suka yg dihaluskan dan diberi bumbu, semua kembali ke selera lidah masing-masing ya. Berikut resep Kentang Panggang hasil modifikasi oleh dapur-ziah.

Kentang Panggang
by : Besta Arlita
modif by dapur-ziah

Bahan :
-bahan A-
1 kg kentang kukus, haluskan
1/2 sdt garam halus
1/4 sdt lada bubuk
1/4 sdt kaldu ayam bubuk (Optional)

-bahan B-
1/2 buah bawang bombay, rajang halus lalu tumis, sisihkan
500 ml susu UHT plain (bisa pakai kaldu ayam 500 ml + 2 sdm susu bubuk)
2 butir telur ukuran besar
1/4 sdt garam halus
1/4 sdt lada bubuk
3 sdm tepung terigu protein sedang

sosis ayam secukupnya, potong-potong
keju parut secukupnya (bisa juga dipotong dadu)
mayonaise secukupnya
saus sambal untuk penyajian

Cara membuat :
1. Campur semua bahan A, aduk rata. Sisihkan.
2. Campur semua bahan B, aduk rata dengan whisk. Sisihkan.
3. Tata dalam loyang kentang yang sudah berbumbu hingga setengah tinggi, beri sosis dan keju, siram dengan bahan B, tata lagi kentang halus hingga loyang penuh, beri sosis dan keju lagi, siram dengan bahan B hingga penuh. Lakukan hingga habis.
4. Kukus selama 10 menit, lalu angkat.
5. Beri topping mayonaise sesuai selera. Panggang hingga matang
6. Siap disajikan dengan saus sambal.

Happy baking Moms...