Stick Labu dan Keju

Hallo Moms...

Malem-malem mau posting yang kriuk-kriuk nich. Buka frezzer kok nemu labu kukus yang sudah beku. alhasil aku bikin cemilan Stick Labu dan Keju ini. Pernah lihat di postingan mbak Diah Didi, tapi mau lihat resepnya tadi pas trouble jaringan internetnya, sampai laptop harus diinstal ulang gara-gara super lemot. Alhasil aku bikin dengan resep sesuka hati saja lah. hehehe...

Berbekal pengalaman bikin pangsit goreng sebelumnya yang renyahnya kebangetan, akhirnya aku padukan tepung terigu dengan tepung sagu, jadinya enggak empuk, tapi juga enggak keras. Kalau Moms suka yang renyah bisa pakai resep pangsit goreng itu, tapi dengan moifikasi tentunya.

Stick Labu dan Keju

3 siung bawang putih
200 gr tepung terigu protein sedang
50 gr tepung sagu
1 kuning telur
50 gr labu kukus
2 sdm minyak sayur
50 gr keju parut
1/2 sdt garam halus
50-75 ml air (beri secukupnya hingga adonan dirasa bisa digiling)

minyak untuk menggoreng

Cara membuat :
1. Haluskan bawang putih, campur dengan semua bahan, uleni hingga rata.
2. Giling tipis adonan beberapa kali dengan gilingan mie agar adonan kalis.
3. Potong menggunakan gilingan mie yang ukuran besar. Beri tepung sagu agar tidak lengket satu sama lain.
4. Goreng hingga matang, dengan api kecil agar garing bagian dalamnya.

Happy baking Moms...

Ayam Tepung Tulang Lunak

Selamat malam Moms...

Hari ini suami minta ayam lagi, tapi dengan tulang yang supeeerrrr lunak. Berhubung kemarin sudah bikin ayam kremes, hari ini ayam tepung saja lah yang mudah dan cepat. Jangan dibandingin sama ayam tepung yang dijual di gerai terkemuka itu ya, ini sich ayam tepung abal-abal. Tepungnya saja cuma tipis, tapi soal rasa, ehheeemmmm... dijamin gurih yang ini. hahahaha.... PeDe-nya lagi kumat. Soalnya suami saja sampek nambah waktu sarapan, padahal biasanya porsi sarapannya cuma sedikit karena enggak suka sarapan yang berat-berat.

Berikut resep ayam tepung ala dapur ziah.

Ayam Tepung Tulang Lunak

Bahan :
-ayam presto-
4 siung bawang putih
3 cm kunyit
1 sdt ketumbar

5 cm lengkuas, geprek
3 cm jahe, geprek
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai
1,5 sdm garam
1,5 L air
1 kg ayam, potong menjadi 10, cuci bersih

-tepung-

6 sdm tepung terigu

2 sdm tepung sagu

1/2 sdt garam halus

1/4 sdt kaldu ayam bubuk (optional)

1 butir telur + sejumput garam, kocok lepas

Cara membuat :

1. Haluskan bawang putih, kunyit dan ketumbar, campur dengan semua bahan ayam presto. Presto selama minimal 45 menit (kalau suamiku mintanya supeeeerrr empuk, jadi waktunya aku tambahin). Dinginkan ayamnya.

2. Campur tepung terigu, tepung sagu, garam dan kaldu ayam bubuk.

3. Celupkan ayam ke telur kocok, lanjut gulingkan ke campuran tepung. Kalau pengen tepungnya tebal, bisa dicelup ulang ke telur, lanjut ke tepung lagi.

4. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga matang.

Happy baking Moms...