Puding Sponge Cokelat

Panas-panas pengen yang seger nich. Setelah kemarin seharian touring ke rumah mertua, akhirnya hari ini bisa istirahat sebentar sebelum berangkat kerja lagi. Rencana sich pengen bikin puding black forest, biar tambah seger mood kerjaku, eh lihat stock pasta black forestku kok udah enggak ada, maklum penyakit emak-emak, suka pikun.com. Dari pada mupeng, akhirnya bikin puding cokelat aja, dikasih hiasan whipcream dan cerry merah di atasnya biar terasa memandang puding black forest gitu.

Keistimewaan puding cokelatku kali ini, aku bikinnya mirip-mirip sponge puding yang pakai telur, tapi bagian kuningnya. Rasanya enyak enyak enyak... Zie aja langsung habis satu cup, padahal dia lagi demam, disuruh maem karbo susah, eh dikasih puding doyan. Biar tambah menarik penampilannya, kali ini bikinnya pakai cup puding yang tutupnya cembung kayak gunung, tujuannya biar hiasan whipcream semprot dan cerry merahnya bisa tetep eksis walaupun cupnya ditutup. Cantik kan???

Yang pengen bikin sendiri silahkan, ini resepnya aku sharing. Gampang kok.

Puding Sponge Cokelat

Bahan :

1 bungkus agar-agar plain
1 sdm cokelat bubuk
900 ml susu cair cokelat
3 sdm gula
25 gr Dark Cooking Chocolate (DCC)
2 kuning telur, kocok lepas

Cara membuat :
1. Campur agar-agar, cokelat bubuk, gula dan susu. Rebus sambil di aduk-aduk hingga mulai mendidih.
    Matikan api.
2. Masukkan DCC, aduk hingga DCC leleh dan tercampur rata.
3. Tuang 1 sendok sayur cairan agar-agar yang masing panas ke kocokan kuning telur, aduk cepat.
    Lalu tuang ke cairan agar-agar yang lebih banyak. Aduk cepat agar kuning telur tidak menggumpal.
4. Tuang ke cup, tunggu dingin.
5. Hias sesuai selera.



Happy baking Moms...