Cerita Di Balik Rusian Black and White Cake

Assalamualaikum Moms...

Sedikit curhat ya, dulu awal-awal saya melihat cake yang satu ini kok berasa ribet ya bikinnya. Pasti cucian bakalan numpuk, itu sudah menjadi momok pertama yang terlintas dipikiran saya, maklum emak yang satu ini paling takut kena air. hahahah... Setelah mulai buka orderan tart, gak mungkin kan orderan Rusian Black and White ini ditolak dengan alasan males nyuci perabot, kudu tetep dijalani, dilalui dengan sabar dan ikhlas. wkwkkk....

Suatu saat ada customer yang request kue cokelat diberi lapisan keju dan cokelat di dalamnya, terserah kue apa dan dekor bagaimana. Akhirnya teringat kue yang menantang ini, dan tereksekusilah dengan manis. Ternyata tidak seribet bayangan awal, memang yang terpenting dalam baking itu niat, asal niatnya lurus, insyaAllah dimudahkan. hahahha... Dulu awal terjun di dunia baking, bakul amatiran ini suka pusing lihat cucian perabot yang menggunung, alhamdulillah sekarang sudah belajar cuek gak mau diambil pusing, kayak lagu dangdut itu aja lah prinsipnya "kuat dilakoni ra kuat ditinggal ngopi". hihihi.... Plissss....jangan julid baca tulisanku ini ya. wkwkkwkk....

Balik lagi ke topik utama, cake yang satu ini cocok buat pecinta cokelat tapi juga suka keju, perpaduannya pas, bikin nagih. Apalagi dikasih topping full yang menggoda seperti foto ini, dijamin siap-siap timbangan geser ke kanan. Untuk resep cake bisa pakai resep cake cokelat apa saja, jenis sponge, spiku, mud cake dan lainnya, tergantung selera ya. Mungkin suatu saat bisa dicooba pakai cheese cake cokelat, pasti tambah mantap. Aahhh... Ngebayangin jadi ngiler. hihihihi...

Kue ini juga bisa dijadikan base cake untuk tart anak yang unyu-unyu lho. Tart L.O.L. seperti foto di atas itu dalamnya juga pakai Rusian Black and White Cake. Tetep bisa cantik kan? Yang jelas poles sampingnya kudu pakai tehnik 2x poles buttercream biar enggak ada remahan kue maupun filling bocor yang terlihat dari luar. Tehniknya sama seperti yang pernah saya share di drip cake di sini dulu ya.

Inspirasi cake ini datang dari blog Kak Azlita Masam manis, super cantik-cantik kue beliau. Yang mau resepnya bisa langsung cus ke blog beliau ya, ini link ke resep Rusian Black and White Cake versi kak Azlita. Dicoba dulu, jangan cuma dibayangkan, mudah kok membuatnya. Ingat!!! Yang penting sudah "niat", lalu diikuti dengan "tekad" dan diakhiri dengan "berbuat". Ini quotes of the day yang sok bijak dari dapur-ziah ya. hihihi... Selamat mencoba ya Moms...

Happy baking Moms...