Makaroni Scothel ala Lasagna

Assalamualaikum Moms...

Mumpung hari Minggu, disempat-sempatin mindah file foto sekalian ditayangin di blog. hehehe... Ini cemilan (*ceileeehhh... seberat ini dibilang cemilan, ini sih bikin gagal diet) yang aku buat dalam rangka memberdayakan stock makaroni yang sudah nangkring cantik sejak bulan lalu. Bedanya dengan makaroni scothel yang biasa aku buat, kali ini aku buat versi mirip dengan lasagna, ada saus daging dan saus putihnya. 

Makaroni schotelnya aku bikin mirip lasagna karena sekalian mengobati rasa kepengen makan lasagna sejak beberapa bulan ini, maklum di Blitar tidak ada yang jual pasta untuk membuat lasagna. Kalau kepengen banget ya mesti beli Online lah, tapi ya sudahlah, begini saja sementara. Walaupun harga daging sedang meroket, tidak menyurutkan niat hati buat eksekusi masakan ini.

Makaroni Scothel ala Lasagna

Bahan :

125 gr Makaroni, remus sampai al dente (3/4 matang) sisihkan

-saus daging-

1 sdm margarine

1 buah bawang bombai

2 siung bawang putih

200 gr daging sapi giling (bisa diganti dengan kornet sapi)

1/4 sdt merica hitam bubuk

3 buah tomat merah, yang sudah dikuliti lalu potong dadu kecil-kecil

3 sdm saus spageti

3 sdm saus tomat

50 gr keju, potong dadu

2 buah sosis sapi potong-potong

5 buah jamur kancing, cincang kasar

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

-saus putih-

1 sdm margarin

3 sdm tepung terigu

300 ml susu cair

1/2 sdt garam

1/2 sdt basil kering (optional)

Keju parut untuk taburan

Cara membuat saus daging:

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.

2. Masukkan daging giling dan merica hitam, tumis hingga berubah warna.

3. Masukkan tomat, saus spageti dan saus tomat. Aduk rata.

4. Masukkan sisa bahan lainnya icipi rasanya. Tunggu meletup-letup dan angkat.

Cara membuat saus putih :

1. Lelehkan margarin, masukkan tepung aduk rata, kemudian masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak bergerindil, kemudian beri garam dan basil. Aduk terus sampai mendidih seperti membuat bubur sumsum.

Penataan :

1. Ambil sedikit saus daging, tata tipis di alas loyang.

2. Beri makaroni rebus diatasnya secara merata.

3. Beri saus daging kembali, kali ini agak banyak ya.

4. Tutupi dengan saus putih hingga rata, taburi keju parut.

5. Panggang sampai matang.

Happy baking Moms...