Rainbow Cake buat Kak Rere

Happy B'day Kak Rere yg ke 3 tahun. Semoga sehat selalu dan cepet gede (banyak makan & jangan kurus-kurus ya???) Ini rainbow cakenya buat memeriahkan ultah kak Rere yang suka sama warna-warni pelangi. Dibuat dari sponge cake Mr. Yongki yang lembut banget dan enggak bikin seret. Sementara cup cakenya adalah chocolate cup cake yang resepnya udah pernah aku share sebelumnya.

Nich preman Polehan (sebutan special buat Rere), pengen kue ultah yang tinggi katanya, ya udah dech, dibuat tower cake. Berhubung stand buat tower cake mahal dan sayang kalau cuma buat sekali doank, akhirnya papap aku paksa bikinin stand sendiri dari stereofom. Alhamdulillah yang ultah berkenan, dan kuenya ludes saat acara berlangsung, anak-anak yang datang dapat cup cake semua dan sstt... banyak yang nambah, jadinya rainbow cakenya ikut ludes juga.

Untuk dekor, aku pake yang biasa aja, maklum masih tahap belajar dan terus belajar. hehehe... Samping cake gak aku kasih buttercream biar kelihatan warna-warninya. Sayang enggak ada foto yang detail dari cake ini. Maklum, yang bikin dapat jatah jadi sie sibuk, mulai dari dekor ruangan, sie acara bahkan MC, jadi gak bisa foto cakenya dengan detail. Lucunya lagi, tamu dah pada datang saat kita dekor ruangan, hahaha... Semangat betul nich anak-anak, pokoknya weleh-weleh dech. Alhasil,cepet-cepet pasang karpet, terus ganti baju (gak mandi buat yang nulis ini, hahaha...). Untung undangannya gak mencium bau acem, orang MC-nya pake minyak "nyong-nyong" sebotol. hehehe...

Berhubung resep cup cakenya udah pernah aku share, ini aku share yang rainbow cake aja.

Rainbow Cake
by Mr. Yongki diedit sedikit sama mama'e Zie sesuai kebutuhan

Bahan :
12 kuning telur
10 telur utuh
1 sdm emulsifier
1/4 sdt garam
300 gr gula castor
1 sdt vanila essens
170 gr tepung terigu protein sedang
40 gr maizena
40 gr susu bubuk
150 gr margarin, lelehkan
pewarna merah, jingga,kuning,hijau,biru dan ungu (yang food grade)
simple sirup
buttercream favorite anda

Cara membuat :
1. Campur dan ayak terigu, maizena dan susu bubuk. Sisishkan.
2. Olesi dengan margarin loyang ukuran 22x22x3 cm. Alasi kertas roti,
    oles dengan margarin lagi. Sisihkan. Panaskan oven.
3. Kocok telur, emulsifier, gula dan garam hingga putih dan kental.
    Masukkan vanila essens, kocok kembali.
4. Kecilkan kecepatan mixer hingga paling rendah, masukkan campuran
    terigu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
5. Masukkan mentega leleh, aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.
6. Bagi menjadi 6 bagian sama banyak, beri warna merah, jingga, kuning,
    hijau, biru dan ungu.
7. Tuang ke loyang, dan panggang dengan api sedang selama 15-20 menit.
8. Setelah matang, keluarkan dari loyang, dinginkan dan siap di tata sesuai selera.
9. Olesi permukaan cake dengan symple sirup dan hias dengan buttercream.
10. Siap dech...

eits... Zie numpang exis sama ibunda Rere tuch...


Happy baking Mom...