Senin, 25 Agustus 2014

Triple Choco Brownies ala "Ummu Allegra"


Selamat malam Moms...

Akhirnya keturutan bikin Triple Choco Brownies ala Ummu Allegra ini. Sudah booming sejak bulan kemarin, tapi mau bikin kok ya masih males. Alhamdulillah hari ini jadi juga eksekusi brownies super bikin heboh salah satu group masak di FB itu. Dinamakan Triple Choco karena diresepnya mengandung tiga jenis cokelat, yaitu cokelat bubuk, cokelat batang (DCC) dan chocochips. Ada embel-embel judul "sungai chocolatozzz..." sebenarnya di resep aslinya, soalnya memang ada guratan DCC cair dipermukaan atasnya yang mirip aliran sungai, berhubung aku taburi almond slice jadi kagak kelihatan ya Moms aliran sungainya. hehehe... (*baca:kehabisan stock chocochips)


Berikut resep Triple Choco Brownies ala Ummu Allegra.

Triple Choco Brownies

Bahan :
7 butir telur
400 gr gula pasir
250 gr gula palm
1 sdt vanili essens

-ayak semua bahan berikut-
400 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt baking powder
1,5 sdt soda kue
50 gr cokelat bubuk

225 ml minyak goreng
200 gr DCC, lelehkan (bagi menjadi 2 bagian separuh untuk olesan bagian atas nanti)
100 gr chocochips (aku pakai 50 meises soalnya lagi gak ada stock chocochips)

chocohips / almond slice untuk taburan

Cara membuat :
1.Panaskan oven.
2. Kocok telur, gula dan vanili essens hingga gula larut (jangan over ya nanti enggak jadi brownies malah jadi sponge cake lho, hihihi...).
3. Masukkan campuran terigu, baking powder, soda kue dan cokelat bubuk yang sudah diayak. Aduk rata.
4. Masukkan minyak goreng, aduk rata.
5. Masukkan setengah dari DCC leleh, aduk rata.
6. Masukkan chocohips, campur.
7. Tuang dalam loyang ukuran 10 x 30 cm sebanyak 3 loyang.
8. Beri guratan DCC pada permukaan adonan sehingga membentuk aliran sungai, beri chocochips atau almond slice.
9. Panggang hingga matang (permukaan sudah set tapi bagian dalam masih empuk).


Happy baking Moms...

Tidak ada komentar:

Posting Komentar