Ayam Oven

Assalamualaikum Moms...

Ini postingan yang super telat, sudah tinggal fotonya saja. hihihi... Emang kebiasaan emak-emak males, masaknya sudah seminggu yang lalu, baru tayang hari ini. hadewh... Karena keluargaku paling suka olahan dari ayam, akhirnya aku selalu mencari-cari ide untuk mengolahnya. Seperti menu kali ini, sudah bosen makan ayam yang dikuah santan, akhirnya kali ini aku bikin ayam oven saja. Penyajiannya bersama sambal bajak seperti biasanya yang sudah pernah aku posting juga resepnya. Silahkan diubek-ubek untuk mencari resep sambal bajak ala dapur-ziah ya?

Berikut resep ayam oven ala dapur-ziah. Praktis, tapi dijamin enak. hehehe...

Ayam Oven

Bahan :
1 kg ayam, cuci bersih dan potong jadi 10 bagian
2 batang serai, geprek
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
5 cm lengkuas, geprek
2 cm jahe, geprek
800 ml santan
1 sdm gula pasir
2 sdt garam

2 sdm minyak untuk menumis bumbu halus

-bumbu halus-
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
8 buah cabe merah besar
1 buah tomat ukuran besar
5 buah kemiri

sambal bajak sebagai pelengkap

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus hingga harum.

2. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan jahe. Aduk hingga bumbu mulai mengering.

3. Masukkan santan, gula, garam dan ayam, ungkep hingga santan menyusut dan mulai habis.

4. Panaskan oven.

5. Ambil ayam dan taruh dalam loyang, oven hingga bagian luarnya kering.

6. Sajikan dengan sambal bajak.

Happy baking Moms...