Balado Telur

Selamat pagi Moms...

Masak apa hari ini??? Wah, setelah berkutat di dapur dari tadi, akhirnya selesai sudah tugas pagi ini. Lanjut dengan  posting hasil masakanku hari ini. Tak ada yang spesial menu kami hari ini. Hanya semangkuk besar sop dan Balado Telur yang aku share kali ini. Telurnya sengaja aku cetak bulat-bulat menggunakan cetakan signora yang biasanya aku pakai untuk membuat kue terang bulan mini.

Bumbunya sengaja aku beri cabe rawit ijo utuh, biar menambah sensasi pedasnya gitu. Disandingkan dengan nasi putih hangat dan segelas white coffe, hemmm... kenyang dan mantap. Memang olahan telur itu bisa membuat kita semangat untuk menyantapnya. Selain bahannya yang mudah didapat, juga harganya yang relatif murah dibanding sumber protein hewani lainnya. hehehe... Buat Moms yang sedang mencari inspirasi lauk untuk keluarga tercinta, semoga ini bisa membantu.

Balado Telur

Bahan :
1/2 kg telur, ceplok bentok bulat

-bumbu halus-
1/4 kg tomat
3 buah cabe besar
5 buah cabe rawit merah
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm jahe

5 cm lengkuas, geprek
3 lembar daun jeruk
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
cabe rawit hijau utuh, secukupnya

Cara membuat :
1. Haluskan bumbu halus.
2. Tumis bumbu halus lalu tambahkan bumbu-bumbu lainnya, tunggu hingga harum.
3. Masukkan telur ceplok, aduk rata. Siap disajikan.

Happy baking Moms...

Sandwich Goreng

Ini cemilan pagi hari selepas sarapan. Dibuat dari pemanfaatan roti tawar yang enggak habis-habis dari kemarin. Sandwich biasanya dibakar, kali ini aku pengen yang beda saja, akhirnya aku goreng dech. So, aku beri nama Sandwich Goreng.

Cara membuatnya cepet dan mudah, sehingga enggak sampai 15 menit udah siap nich panganan. Yang jelas, kita enggak usah susah-susah bikin kulit lumpia untuk membuat cemilan yang digoreng ini. Cukup roti tawar yang digilas dengan rolling pin atau botol kecap. Beri isian sesuai selera. Kali ini aku beri isian daging burger, telur, kacang polong dan keju.

Penyajiannya cuma dengan saus sambal saja. Cemilan ini disandingkan dengan segelas teh hangat, wah... benar-benar hari libur yang menyenangkan. Sekilas seperti risoles segitiga ya? Tapi ini beda dibagian kulitnya yang terbuat dari roti saja kok.

Buat yang ingin mencoba, silahkan dipraktekkan resep berikut.

Sandwich Goreng

Bahan :
5 buah roti tawar, perciki air, lalu gilas dengan rolling pin/botol kecap

-isian-
4 buah daging burger, iris kecil (bisa juga menggunakan daging giling)
1 sdm kacang polong rebus
1 butir telur, kocok lepas
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada
keju parut secukupnya

1 butir telur, kocok lepas untuk melapisi sebelum tepung panir
tepung panir secukupnya

Cara membuat :
1. Panaskan margarin, tumis daging burger dan kacang polong hingga harum.
2. Beri garam dan lada, masukkan telur, kocok rata. Sisihkan.
3. Ambil selembar roti, tata isian, tambahkan keju parut. Lipat menyerong bentuk segitiga.
4. Masukkan ke telur kocok, lalu gulingkan ke tepung panir.
5. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Siap disajikan.

Happy baking Moms...