Pisang Kipas

Snack coffee break hari ini adalah pisang kipas. Sama seperti membuat pisang goreng Moms, cuma pisangnya dibelah enggak cuma jadi dua tapi bisa empat atau lebih. Lalu sebelum dicelupkan ke tepung dan digoreng, pisangnya ditata seperti kipas. Walau enggak selebar kipas beneran, tapi lebih lebar dari pada pisang goreng biasa.

 Untuk adonan kulitnya ada tiga versi. Versi yang pertama menggunakan telur agar kulit empuk, versi kedua menggunakan soda kue agar kulit mengembang dan terlihat tebal. Sedangkan versi ketiga seperti biasanya kita menggunakan adonan kulit sebelum menggoreng pisang. Tinggal mencampur tepung terigu, gula, garam dan air. Tidak ada aturan paten, terserah Moms saja, bisa menggunakan resep adonan kulit pisang goreng favorite Moms. Atau mungkin menggunakan tepung pisang goreng instan yang saat ini mudah dijumpai.

Ditemani dengan segelas minuman soda favorite papap yang diberi es batu, wah... Mantap Moms. Semoga bisa menjadi inspirasi buat Moms yang ingin menyajikan cemilan istimewa di hari-hari yang panas ini.

Happy baking Moms...

Bubur Ketan Hitam

Bubur ketan hitam ini favorite mamam, kalau Zie belum begitu bisa mencerna jenis makanan kayak gini, kecuali bubur sumsum dari tepung beras. Saranku sich kalau memang pengen bubur yang berasal dari ketan hitam buat si kecil untuk variasi, gunakan tepungnya saja, bukan beras ketan hitamnya langsung. Oya, bubur ketan hitam ini disajikan dengan kuah santan gula merah, wah... siang-siang yang terik kayak gini rasanya jagi plong dech di tenggorokan.

Akhir-akhir ini sehari serasa singkat sekali. Mungkin efek syndrome umek di dapur kali ya? hehehe... Kegiatan memasak yang porsinya lebih banyak dari biasanya, memaksa mama'e Zie berlama-lama di dapur. Alhamdulillah, disyukuri saja semuanya. Kok malah curhat ya? hehhehe...

Kembali ke bubur ketan hitam ini, sebenernya biasa aja kok, cara bikinnya sama dengan proses membuat bubur pada umumnya. Kemudian membuat kuah santan gula merah. Siap disantap dech.

Happy baking Moms...