Pudding Hunkwe Duo

Hari ini enggak ada yang special, mama'e Zie dapat order dadakan dari papap. Mulai dari tukang masak sampai urusan sama makelar. Jam 12 siang baru selesai urusannya, mau lanjut masak kok ya males amat. hehehe... Jangan ditiru ya Moms...

Buat cemilan Zie, aku buatkan Puding Hunkwe Duo aja, kenapa diberi nama duo, soalnya bingung ngasih nama kalau bahannya perpaduan antara santan dan pandan. Mau diberi nama puding hunkwe pandan santan kok ya kepanjangen dan aneh. Tapi ya sudahlah, apalah arti sebuah nama, yang penting enak.

Karena Zie suka banget sama puding, terutama yang bertekstur lembut, aku sempatin dech bikin nich cemilan. Saat puding hunkwe duo ini masih hangat dan belum set, Zie sudah habis 1 cup, eh salah berhubung diwadahi gelas, berarti 1 gelas. hehehe... Resepnya sich seperti biasa aja kok, bisa pakai resep puding hunkwe favorite Moms sekalian. Kalau yang ini ala dapur-ziah ya.

Puding Hunkwe Duo

Bahan :
-Lapisan pandan-
1/2 bungkus tepung hunkwe
1 cup santan
1 1/2 cup air
1/4 sdt garam
3 sdm gula pasir
1/2 sdt pasta pandan

-Lapisan santan-
1/2 bungkus tepung hunkwe
1 cup santan
1 1/2 cup air
1/4 sdt garam
3 sdm gula pasir

Cara membuat :
1. Untuk lapisan pandan, campur semua bahan, panaskan sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
    Tuang ke cetakan atau cup. Tunggu beberapa saat hingga bagian atasnya mulai mengeras.
2. Untuk lapisan santan, campur semua bahan, panaskan sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
    Tuang di atas lapisan pandan. Biarkan dingin.
3. Siap disajikan.

Untuk 6 porsi


Happy baking Moms...