Soto Ayam

Menu hari ini soto ayam sesuai request papap. Ayamnya dibuat potongan besar bukan disuwir seperti biasa. Sekali-sekali masak yang bersantan enggak apalah. Di sajikan dengan irisan jeruk nipis, kecap manis dan sambal, hemmmm.... nikmatnyaaaa....
Makannya ditemani nasi hangat dan segelas susu cokelat favorite. wah... Mantap bener pagi ini.

Ditambah taburan bawang goreng, daun bawang dan tomat bikin ngiler aja, dan pastinya langsung aku eksekusi setelah dipotret. hahaha... Bilang aja lapar banget, he.... Mumpung hari minggu, jadi punya waktu lebih longgar buat di dapur.

Soto Ayam ala Dapur-ziah

Bahan :
250  gr Ayam, cuci bersih rebus hingga matang, goreng sebentar hingga kekuningan
1 bungkus bumbu soto
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
1 liter air kaldu ayam
250 ml santan kental
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1/4 sdt kaldu bubuk (optional)
1/2 sdm gula pasir
irisan daun bawang
irisan tomat
bawang goreng
kecap manis dan sambal untuk penyajian

Cara membuat :
1. Goreng bumbu soto, serai dan daun jeruk hingga garing.
2. Masukkan air kaldu, santan, garam, lada dan gula.
3. Biarkan hingga kuah mulai mendidih, icipi lalu  masukkan ayam.
4. Masukkan daun bawang, bawang goreng dan tomat.
5. Saat kuah mulai mendidih lagi, matikan api. Siap dihidangkan.

Happy baking Moms...