Balado Telur

Selamat pagi Moms...

Masak apa hari ini??? Wah, setelah berkutat di dapur dari tadi, akhirnya selesai sudah tugas pagi ini. Lanjut dengan  posting hasil masakanku hari ini. Tak ada yang spesial menu kami hari ini. Hanya semangkuk besar sop dan Balado Telur yang aku share kali ini. Telurnya sengaja aku cetak bulat-bulat menggunakan cetakan signora yang biasanya aku pakai untuk membuat kue terang bulan mini.

Bumbunya sengaja aku beri cabe rawit ijo utuh, biar menambah sensasi pedasnya gitu. Disandingkan dengan nasi putih hangat dan segelas white coffe, hemmm... kenyang dan mantap. Memang olahan telur itu bisa membuat kita semangat untuk menyantapnya. Selain bahannya yang mudah didapat, juga harganya yang relatif murah dibanding sumber protein hewani lainnya. hehehe... Buat Moms yang sedang mencari inspirasi lauk untuk keluarga tercinta, semoga ini bisa membantu.

Balado Telur

Bahan :
1/2 kg telur, ceplok bentok bulat

-bumbu halus-
1/4 kg tomat
3 buah cabe besar
5 buah cabe rawit merah
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm jahe

5 cm lengkuas, geprek
3 lembar daun jeruk
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
cabe rawit hijau utuh, secukupnya

Cara membuat :
1. Haluskan bumbu halus.
2. Tumis bumbu halus lalu tambahkan bumbu-bumbu lainnya, tunggu hingga harum.
3. Masukkan telur ceplok, aduk rata. Siap disajikan.

Happy baking Moms...