Puding Strawberry

Maaf ya yang punya blog lagi keranjingan sama puding. he... Setelah kemarin membuat puding nanas, kali ini menghabiskan stock strawberry sehingga disulap jadi puding strawberry. Tapi resepnya beda dengan yang kemarin. Kalau ini aku enggak menggunakan santan, tetapi menggunakan perpaduan susu dan whipcream cair. rasanya mantap...

Menghidangkannya aku siram dengan sirup strawberry ditambah dengan potongan strawberry segar dan cokelat hias. Wuih, sukses membuat program dietku gagal. Perpaduan strawberry yang berasa asam dengan susu dan whipcream, membuat puding ini jadi terasa enak, enggak asam dan enggak manis, tetapi rasanya malah menjadi rich banget, suka dech sama rasanya yang pas di lidah.

Penampakan bagian dalamnya seperti tampak berikut ini. Karena ada kuning telur pada adonannya, membuat puding ini empuk. Buat yang penasaran, silahkan dicoba resep berikut.

Puding Strawberry

Bahan :
100 gr strawberry segar dan 1 sdm air matang, blender hingga menjadi jus
1 bungkus agar-agar bubuk
70 gr gula pasir
450 ml air
1 kuning telur, kocok lepas
120 ml whipcream cair
2 tetes pewarna pink

-Bahan saus strawberry-
50 gr strawberry
1 sdm gula pasir
50 ml air matang

Cara membuat :
1. Campur agar-agar, gula dan air. Jerang di atas api sambil diaduk.
2. Setelah mendidih, matikan api.
3. Ambil 2 sdm adonan dan masukkan ke telur, aduk cepat lalu masukkan ke adonan yang lebih banyak, sambil diaduk cepat agar telur tidak menggumpal.
4. Setelah hilang uap panasnya, masukkan whipcream, pewarna pink dan jus strawberry, aduk rata.
5. Cetak dalam cup sesuai selera.
6. Untuk membuat saus strawberry, campur semua bahan, lalu blender hingga halus. Siap untuk dijadikan saus.
6. Setelah puding mengeras, siram dengan saus strawberry, hias dengan strawberry segar dan cokelat, siap disajikan.

Happy baking Moms...