Mie Telor Hijau

Selamat malam Moms...

Hari ini akhirnya tereksekusi juga bikin mie telor hijau yang pastinya sehat karena buatan sendiri. Awalnya melihat mie bikinan mbak Isna teman di FB, akhirnya banyak teman-teman FB yang posting olahan mie juga, tambah ngiler untuk mencoba nich. Kali ini aku bikin pakai resep mbak Isna juga, resep aslinya bisa dilihat di sini.

Aku bela-belain beli gilingan mie biar bisa cepet praktik, dari pada penasaran dan kebawa mimpi. hahaha... Untuk olahan dari mie ini tunggu postingan selanjutnya ya, masih belum sempat nich, kebanyakan resep olahan mie yang mau dicoba, akhirnya bingung mau bikin apaan dari mie hijau ini, alhasil malah belum dieksekusi. hihihi...

Berikut resepnya.

Mie Telor Hijau

Bahan :
500 gr tepung protein tinggi
3 butir telur
1 sdt garam halus
100 gr sari sawi hijau (blender seikat kecil sawi hijau dengan setengah gelas air, saring)
1 sdm minyak goreng (aku tambahkan, resep asli tidak pakai)

tepung sagu, secukupnya untuk taburan

Cara membuat :
1. Campur semua bahan kecuali tepung sagu, uleni sebentar, cukup setengah kalis saja, karena nanti akan digiling di gilingan mie.
2. Giling hingga membentuk lembaran- lembaran, ulangi dengan ukuran yang lebih tipis, kemudian giling lembaran adonan tipis tadi dalam gilingan untuk membentuk mie.
3. Taburi tepung sagu agar tidak lengket satu sama lain.
4. Simpan di tempat kedap udara, masukkan lemari es agar bisa tahan selama seminggu.

Happy baking Moms...